TORTA DI SPINACI --- SPINACH CAKE

Dopo tre magnifici giorni trascorsi in montagna  dove il tempo Venerdì e Sabato era un po' bruttino ma poi ieri, Domenica, era splendido ........(la foto con la neve è l'Alpe Gera, l'altra è il lago di Como)

After 3 wonderful days in the mountains, where the weather on Friday and Saturday was bad but then on Sunday it was so beautiful.........(the pic with the snow is Alpe Gera, and the pic with the sun is the Como Lake)


eccomi qui in cucina .........e ho pensato di fare la torta di spinaci poichè  alcune amiche mi hanno chiesto la ricetta che è semplicissima.

here I am in the kitchen .........and I've been thinking about cooking a spinach cake, because some friends asked me the recipe, that is really easy.

Occorrente: 

1 KG DI SPINACI (che dovrete lessare e poi strizzare benissimo per far uscire tutta l'acqua)
2 ROTOLI DI SFOGLIA PER TORTA SALATA
250 GRAMMI DI RICOTTA
1 ETTO DI PROSCIUTTO COTTO ( 4 fettine)
1 UOVO

Stuff you need: 

1 KG OF SPINACHES (that you have to boil and then squeeze very well so that water will go out)

2 ROLLS OF SHEET PASTRY FOR SALAD CAKES

250 GRAMMS OF RICOTTA

1 HECTOGRAM OF COOKED HAM (4 slices)

1 EGG



Scaldare il forno a 220/230 gradi

Warm up the oven at about 220/230°

Mescolare gli spinaci e la ricotta e un pizzico di sale........

Mix spinaches, ricotta and a pinch of salt.........

Mettere un rotolo di sfoglia sul fondo di una pirofila e coprire con due fettine di prosciutto.......

Put a roll of sheet of pasty in an oven-proof and cover it with two slices of cooked ham........

Versare gli spinaci e coprire con le altre due fettine di prosciutto........

Then put the spinaches and cover with the other two slices of ham.......

Coprire con l'altro rotolo di sfoglia, bucare con una forchetta e poi spennellare con l'uovo.......

Cover with the second roll of sheet of pastry and then paint with the egg.........

Infornare fino a quando è ben dorata.....girare.....fare dorare il sotto e .....

Put the cake in the oven until it's golden brown............turn upside-down.............let this side get golden brown too and.............

BUON APPETITO!

ENJOY YOUR MEAL!