mercoledì, marzo 02, 2011

LASAGNE --- LASAGNA

Solitamente non amo dirmi che sono brava ecc ecc, specialmente in cucina.
Questa volta però devo congratularmi con me stessa, sono stata grande, ho cucinato un piatto meraviglioso sia per la vista che per il palato. Naturalmente con l'aiuto di  Cavoletto di Bruxelles.
Ho creato un piatto di lasagne superbe.
Basta coi complimenti.....naturalmente aspetto i vostri! Passo a spiegarvi la ricetta.
Usually I don't like telling myself that I'm good at something, especially when it comes to cooking.
But this time I have to, I've been great, I've cooked something amazing both for taste and eyes. Of course with the help of Cavoletto di Bruxelles.
I created superb Lasagne.
Let's stop with compliments... I'm waiting for yours of course.
Here you are the recipe. 


LASAGNE AL CARDO
CARDOON LASAGNA



La forma delle lasagne la volevo come quella delle torte farcite di crema pasticcera oppure di cioccolato che scende dai bordi.
Ho pulito e cotto i cardi in acqua con qualche goccia di limone,
poi ho preparato la besciamella e poi ho iniziato a preparare gli strati.
Ho usato una teglia antiaderente e poi ho alternato uno strato di pasta sfoglia
(comperata già pronta al supermercato)


I wanted the shape of the Lasagna to be like the one of cakes stuffed with cream or chocolate coming down from the borders.
I've cleaned and cooked the cardoons in water with some drops of lemon. Then I've prepared the white sauce and then started creating the layers.
I've used a nonstick baking pan and then I've started putting a layer of puff pastry (I've bought it already prepared), 



poi uno strato di besciamella,
one of white sauce, 


un po' di pecorino, i cardi,
some sheep milk cheese,the cardoons,


un po' di besciamella, un po' di parmigiano reggiano
white sauce, some Parmesan 


e poi ancora pasta e via via tutti gli altri ingredienti.
and then pastry and all the ingredients again.


Il risultato, lo vedete in questa foto, è stato eccezzzzzzzzionale e il molto gradito.
Scusate se mi sono un po' elogiata, ma non potevo farne a meno.

You can see the result in this picture, it was yummy and really appreciated.
Try it, and you'll tell yourself "compliments!".

13 commenti:

Marlis ha detto...

guardando queste foto mi viene l'acquolina in boca (alle dieci del mattino...). le farò di sicuro, queste lasagne. thanks for sharing!

Cristina ha detto...

Ho sbagliato ad aprire il tuo post a quest'ora......la vista mette un certo appetitito....chissà che sapore!!!!
BRAVA anche in cucina..

Paola ha detto...

Quando ci vuole ci vuole; deve essere proprio buona una lasagna così, e a quest'ora vederla, così bechamellosa, fa gola.. ciao a presto

Vickie ha detto...

Looks very yummy! We love lasagna of all kinds!

Lorenza ha detto...

Quando ci vogliono bisogna anche farseli da sole i complimenti! Adesso aspetto di vedere una torta, non ci posso credere che non ti vengano. Ciao

Ela ha detto...

Ciao, Linda! Grazie per il commento sul mio blog Rosa è un regalo della mia ragazza!
Amo le lasagne!
Ciao!

minni ha detto...

uhmmmm Linda ma che tentatrice sei!!! Non ho mai usati i cardi ma li ho proprio appena visti, ma sono solo di un tipo?? Anche se non so neppure come si puliscono.. che frana sono. Però questa ricettina mi attira proprio tanto.
E tanto di cappello.. da chef alla cuoca.
Dolce notte
Rosy

annapaola ha detto...

mhhhh a che ora si pranza ?? eheheheh

Cécile Meraglia ha detto...

Squisita questa lasagna !!!

Anna Maria ha detto...

Beh, sapendo quanto non ami passare tempo in cucina (ma a cucire si) posso solo che farti un triplo elogio! Si vede che ti sei impegnata.
Io amo i cardi, mi hai dato una bella idea, provero' anch'io.
xxx

marisa ha detto...

Ah pero'..mentre io ero la' tu hai fatto una roba del genere ????

Stephanie ha detto...

Although I'm reading this at breakfast time it's so yummy looking I'd like a piece now. I've never heard of cardoons so I googled it. Congratulations on your tasty masterpiece.

Bea. ha detto...

una vera delizia!!!!!!!
complimenti....non sei solo brava a cucire!!!!